Paindliku pakendiga konservtoodete ja traditsiooniliste metallkonservtoodete steriliseerimisprotsessides on olulisi erinevusi, mis kajastuvad peamiselt retordi kasutusparameetrites ja protsessi ülesehituses:
Steriliseerimise temperatuur ja rõhk
Traditsioonilistes metallist konserveeritud toodetes kasutatavate materjalide kõrge temperatuuri- ja rõhukindluse tõttu taluvad need tavaliselt kõrget temperatuuri üle 121 °C koos kõrgsurveauruga (näiteks pöörlevas retortis), et tagada kaubanduslik steriilsus. Painduvate konserveeritud toodete puhul, kuna komposiitkilematerjalide temperatuuritaluvus on suhteliselt madal (tavaliselt ≤115 °C), tuleb steriliseerimistemperatuuri alandada ja aega lühendada, et vältida pakendi deformatsiooni või kihtidevahelist delaminatsiooni.
Soojusülekande meetodi optimeerimine
Metallpurgid on kiire soojusjuhtivusega, kuid neil on ddd"h külmad laigud (näiteks purgi korpuse õmbluses) ja need tuleb täielikult katta läbi retordi veeringluse. Paindlik pakend kasutab enamasti nahast vaakumpakendeid ja nõuab veepihustus- või veekastmistüüpi retorti kasutamist. Kile aeglase soojusjuhtivuse probleemi lahendamiseks kasutatakse soojusjuhtivuse hõlbustamiseks kõrgsageduslikku vibratsiooni või ultrahelilaineid.
Retordi tüübi valik
Metallist konserveeritud toodetes kasutatakse enamasti katkendlikke staatilisi retorte (näiteks korvi tüüpi), mis suudavad ühe partiina töödelda suure koguse. Kuna painduv pakend on haavatav, on vaja pidevat steriliseerimisseadet (nt spiraalvõrgust rihmatüüpi). See on varustatud täpsete temperatuurianduritega, et saavutada dünaamiline jälgimine ja vältida kohalikku ülekuumenemist.
Jahutusprotsessi erinevused
Metallist konserveeritud tooteid saab otse kiiresti jahutada jääveega pihustades. Paindlik pakend nõuab etapiviisilist jahutamist (kõigepealt eeljahutus sooja veega ja seejärel kiire jahutamine külma veega), et vältida pakendi kortsumist või sisu paisumist järsu jahtumise tõttu. Samal ajal on sise- ja välisrõhu erinevuste tasakaalustamiseks varustatud vasturõhuseade.
Erinevused kontrollimise fookuses
Metallist konserveeritud toodete steriliseerimisprotsessi kontrollimisel võetakse aluseks F-väärtus (steriliseerimise suremusmäär). Paindlik pakend nõuab mittemetallilise tõkke töökindluse tagamiseks täiendavat pakendi terviklikkuse tuvastamist (näiteks värvimismeetodi kasutamist mikroaukude tuvastamiseks), tihendustugevust ja hapnikutõkke omadusi ladustamisperioodil.
Need erinevused on ajendanud steriliseerimisseadmete arendamist modulariseerimise ja intelligentsuse suunas. Näiteks saavutatakse painduva pakendamise protsessi paindlik reguleerimine PLC-juhtimise abil või metallkonservtoodete külmakohtade defektide korvamiseks kasutatakse mikrolaineahjus steriliseerimist, mis peegeldab steriliseerimisprotsessi erinevate pakendivormide tehnoloogilist tahet.
