Globaalse mereandide töötlemise konkurentsitihedas maastikus on silmapaistev Tai tootja, mis on spetsialiseerunud esmaklassilistele tuunikalakonservidele, sardiinidele, austritele ja kalakastmetele, silma paistnud oma vankumatu pühendumusega kvaliteedile ja innovatsioonile. Strateegilise laienemise osana sõlmis see tööstusharu liider partnerluse ZLPH MACHINERYga, et suurendada oma tootmisvõimsust. Nad ei otsinud mitte ainult standardit retortimasin, aga täielikult kohandatud retortautoklaav süsteem, mis on kohandatud nende mitmekesisele tooteportfellile. Selle koostöö tulemusel juurutati edukalt täiustatud toidu retortimasin liin, mis võimaldab Tai tootjal täita rangeid rahvusvahelisi ohutusstandardeid, suurendades samal ajal oluliselt tõhusust ja tootekvaliteeti.
Väljakutse: mitmekesised tooted, üks tipptaseme standard
Kliendi tootmismaht – alates õrnadest austritest kuni toekate kalakastmeteni – esitas ainulaadse väljakutse. Igal tootekategoorial on erinevad termilise töötlemise nõuded temperatuuri, rõhu ja tsükli kestuse osas. Nende olemasolev seadistus, mis hõlmas tavapäraseid retortkonserveerimismasin ühikutel oli raskusi järjepideva tulemuse saavutamisega Kommertssteriliseerimine kõigis toodetes, ilma et see kahjustaks tekstuuri, maitset või toiteväärtust. Näiteks austriliha vajas õrna töötlemist, et vältida selle kõvastumist, samas kui kalakastmed vajasid ohutuse ja stabiilsuse tagamiseks täpset kõrgel temperatuuril töötlemist. Vajadus mitmekülgse, kuid täpse järele retortimasin sellise mitmekesisusega toimetuleku võimekus oli ülioluline.
ZLPH lahendus: mitmekülgseks kasutamiseks loodud eritellimusel valmistatud toiduainete retortmasin
Mõistes kliendi tegevuse keerukust, valis ZLPH MACHINERY konsultatiivse lähenemisviisi. Valmislahenduse pakkumise asemel retortautoklaav, viis meie insenerimeeskond läbi kliendi tootmisprotsesside, konteineritüüpide (sh purgid ja klaaspurgid) ja konkreetsete tooteomaduste põhjaliku analüüsi. Tulemuseks oli rätsepatööna valminud lahendus. toidu retortimasin Mitme programmiga automatiseeritud süsteem, mis võimaldab sujuvalt vahetada kohandatud steriliseerimisretsepte tuunikala, sardiinide, austrite ja kalakastmete jaoks minimaalse seisakuajaga. Peamised uuendused hõlmasid:
Adaptiivne rõhu ja temperatuuri reguleerimine: Erinevalt standardist retortkonserveerimismasin süsteemid, ZLPH-d retortautoklaav lahutab rõhu ja temperatuuri reguleerimise. See võimaldab ülerõhu sõltumatut reguleerimist, mis on kriitilise tähtsusega pakendi deformatsiooni vältimiseks painduvates anumates ja klaaspurkide konstruktsiooni terviklikkuse tagamiseks lahjendusprotsessi ajal. Kommertssteriliseerimine protsess.
Õrn segamine õrnade toodete puhul: Tundlike esemete, näiteks austrite puhul retortimasin sisaldab pehmet pöörlemismehhanismi, mis soodustab ühtlast soojuse jaotumist ilma õrnu tekstuure kahjustamata – funktsioon, mida tavaliselt rõhutatakse edasijõudnute toodete puhul Linnupesa steriliseerimine seadmed, mis on nüüd siin kohandatud mereandide tipptaseme saavutamiseks.
Energia- ja veetõhusus: Süsteem integreerib soojustagastusseadme, mis taaskasutab jahutusfaaside soojusenergiat, vähendades auru tarbimist umbes 25% ja langetades tegevuskulusid – see on oluline kaalutlus suuremahuliste tootjate jaoks.
Rakendamine ja kliendi edu: kohandamisest kuni tegevuse ümberkujundamiseni
ZLPH-de kasutuselevõtt toidu retortimasin iseloomustas tihe koostöö. Meie tehniline meeskond töötas Tais kohapeal, et jälgida paigaldust, kalibreerimist ja töötajate koolitamist, tagades sujuva ülemineku pärandsüsteemidelt uuele automatiseeritud liinile. Paigaldamisjärgsed tulemused on olnud murrangulised:
Täiustatud tooteohutus ja -kvaliteet: Klient on nüüd vormiriietuse saavutanud Kommertssteriliseerimine kõigis tootesarjades, mille valideeritud F0 väärtused tagavad selliste patogeenide kõrvaldamise nagu Clostridium botulinumSee on tugevdanud nende vastavust ekspordimäärustele sellistel turgudel nagu EL, Jaapan ja Ameerika Ühendriigid.
Suurem tootmise paindlikkus: Võimalus kiiresti eelseadistatud steriliseerimisprogrammide vahel vahetada on vähendanud üleminekuaega 40% võrra, võimaldades kliendil turu nõudmistele paindlikumalt reageerida.
Tegevuskulude kokkuhoid: Väiksem energia- ja veekasutus koos väiksema pakendijäätmetega tänu paremale rõhuhaldusele on aidanud kaasa tootmiskulude märkimisväärsele vähenemisele ühiku kohta.
Turu laienemine: Usaldusväärsete ja sertifitseerimiseks valmis steriliseerimisprotsessidega on klient edukalt sisenenud uutele esmaklassilistele eksporditurgudele, tugevdades oma ülemaailmset brändi mainet.
Kliendi iseloomustus: Tänu kohandatud partnerluse eest
Tai tootja on avaldanud sügavat tunnustust ZLPH MACHINERY pühendumusele kohandamisele. Nende sõnadega: „ZLPH ei müünud meile lihtsalt retortimasin;nad lõid lahenduse, mis sobib ideaalselt meie keerukate vajadustega. Nende meeskonna pühendumus meie toodete – tuunikala ja kalakastme – mõistmisele ja parima tulemuse pakkumisele retortautoklaav ...mis käsitleb igaüht täpselt, on olnud hindamatu väärtusega. See partnerlus pole mitte ainult parandanud meie tõhusust, vaid on ka andnud meile võimaluse seada uusi kvaliteedistandardeid mereandide tööstuses. Oleme sügavalt tänulikud kogu ZLPH meeskonnale nende erakordse teeninduse ja tehnilise oskusteabe eest.“
Mereandide töötlemise uusdefineerimine kohandatud retorttehnoloogiaga
See juhtumiuuring näitab, kuidas ZLPH MACHINERY kliendikeskne lähenemine – mis kasutab ära sügavaid valdkonnaalaseid teadmisi ja paindlikku inseneritööd – aitab saavutada käegakatsutavaid äritulemusi. Pakkudes kohandatud toidu retortimasin mis tegeleb mitme tootega mereandide töötlemise spetsiifiliste väljakutsetega, on ZLPH aidanud Tai juhtival ettevõttel kindlustada oma konkurentsieelise, saavutada tegevuse tipptaset ja laiendada oma globaalset jalajälge. Kuna nõudlus ohutute ja kvaliteetsete konserveeritud mereandide järele kasvab, jääb ZLPH eelistatud partneriks töötlejatele, kes otsivad uuenduslikke, usaldusväärseid ja kohandatud lahendusi. retortautoklaav lahendused.
