Konserveeritud lõunasöögiliha, armastatud lisand kuumade roogade ja vürtsikate roogade kõrvale, on aastakümneid kindlustanud oma koha kogu maailmas toidulaudadel. Kuid selle mugavuse ja maitse taga peitub oluline protsess, mis tagab selle ohutuse ja pikaealisuse: kõrgel temperatuuril steriliseerimine. Traditsiooniliselt töödeldakse konserveeritud tooteid, nagu lõunasöögiliha, spetsiaalsetes seadmetes auru-õhu meetodil. See hõlmab purkide kuumutamist täpse temperatuurini ja nende hoidmist seal piisavalt kaua, et hävitada kahjulikud bakterid, botuliini eosed ja muud mikroorganismid, tagades, et toode vastab rangetele kaubandusliku steriliseerimise standarditele ja säilib pikka aega.
2026-01-02
Rohkem
















